Bavette con mejillones, almejas y tomates cherry (Bavette con cozze, vongole e pomodorini pachino)

Esta es un megamix entre recetas anteriores, la receta "Pepata di cozze + Spaghetti" del blog http://profumodisicilia.blogspot.com/2007/05/pepata-di-cozze-spaghetti.html e improvisación, pero creo que se va a quedar como una de nuestras habituales.
Ingredientes para 4 personas:
1 kg de almejas
1 kg de mejillones, si puede ser de roca, son más pequeños y jugosos.
400 grs de tomate cherry en rama.
Pimienta negra.
1 cucharadita de guindilla o peperoncino.
Perejil abundante picadito.
4/6 ajos partidos por la mitad.
Aceite de oliva
500 gr de linguinis, bavette o spaghetti.

Se dejan las almejas en agua al menos 2 horas para que suelten arena. Se pone un poco de aceite en una cazuela amplia con tapa y se ponen las almejas con un par de cucharadas de agua, se tapan y se dan vueltas cada poco hasta que se abran. Se pasa el líquido resultante por un trapo para quitar la arenilla y se separa la almeja de la cascara de todas menos de 12, que se dejan enteras para adornar. Se reserva.

Se pone aceite en una cazuela honda solo hasta que cubra el fondo. Se echan los ajos y, cuando estén dorados, se sacan del aceite, donde se echa el peperoncino y la pimienta. 1 minuto despues, se echan los tomates cherry partidos en cuartos y casi todo el perejil, y se deja que cueza a fuego medio hasta que se deshagan los tomates. Se echan en esta salsa los mejillones y un par de cucharadas del líquido de las almejas, y se tapa la cazuela, dandoles vueltas cada 2 minutos hasta que se abran. Cuando estén abiertos, se sacan todos, y se separan las cascaras de la carne dejando 12 para adornar. Se reserva.

Se pone a cocer la pasta según indique la marca. 5 minutos antes de que esté hecha, se echa la carne de las almejas y los mejillones en la salsa y se deja que se hagan a fuego lenta hasta que se echa la pasta dentro. Se mezcla la pasta con la salsa en la cazuela de la salsa, se ponen 3 almejas y 3 mejillones encima adornando con un poco de perejil, y se emplata. Y a chuparse los dedos.

Truco: queda licuosa, por lo que conviene emplatar con algo que no coja el líquido de abajo, pero al final se tienen que poner un par de cucharadas en cada plato de la salsa para que no quede muy seco.