Lo hago con aceite de oliva y queda bueno, para evitar la mantequilla.
Ingredientes
250 g de azucar
una naranja de zumo entera sin pelar
3 huevos
100 g de aceite o de mantequilla
1 yogur natural
250 g de harina
1 sobre de levadura royal
nueces
un pellizco de sal
Preparación
Se echan el azúcar, la naranja troceada y los huevos 3 minutos, 37º, velocidad 5. Después se añaden el aceite y el yogur y se mezcla en velocidad 1 1/2 durante unos segundos. Después se echa la harina, la levadura y la sal 15 seg en velocidad 1 1/2. Se termina de envolver con la espátula. Se agregan las nueces. Se engrasa un molde y se vierte la mezcla en él. Por arriba se le pone un poco de azúcar para que haga costra. Se mete en el horno precalentado unos 30 minutos aproximadamente
Fuente: Alguna página web que no me acuerdo...Lo siento...
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