BIZCOCHO DE NARANJA Y NUECES

Lo hago con aceite de oliva y queda bueno, para evitar la mantequilla.

Ingredientes

250 g de azucar
una naranja de zumo entera sin pelar
3 huevos
100 g de aceite o de mantequilla
1 yogur natural
250 g de harina
1 sobre de levadura royal
nueces
un pellizco de sal
Preparación

Se echan el azúcar, la naranja troceada y los huevos 3 minutos, 37º, velocidad 5. Después se añaden el aceite y el yogur y se mezcla en velocidad 1 1/2 durante unos segundos. Después se echa la harina, la levadura y la sal 15 seg en velocidad 1 1/2. Se termina de envolver con la espátula. Se agregan las nueces. Se engrasa un molde y se vierte la mezcla en él. Por arriba se le pone un poco de azúcar para que haga costra. Se mete en el horno precalentado unos 30 minutos aproximadamente

Fuente: Alguna página web que no me acuerdo...Lo siento...

COPAS DE YOGUR CON MIGAS DE CHOCOLATE

Dificultad: Muy fácil
Preparación: 35 min
Cocción: 20 min
Calorías: 390 por ración
Para 4 personas:
3 yogures naturales
1 naranja
4 cucharadas de azucar glass
120 g de harina
70 grs de mantequilla
1 cucharada de cacao en polvo

Pon la harina en un cuenco, añade 60 g de mantequilla troceada y frota ambas con
las manos hasta obtener una mezcla similar a un pan rallado grueso. Agrega 2 cucharadas de azúcar y el cacao, y remueve bien hasta incorporarlos. Precalienta
el homo a 180ºC.
Unta un molde con el resto de la mantequilla y añade las migas; repártelas uniformemente sin llegar a aplastarlas. Hornéalas duranle 20 minutos, hasta gue estén
doradas y crujientes.
Lava la naranja, sécala y ralla un trocito de la cáscara. Parte 2 rodajas finas de la fruta y corta cada una por la mitad. Mezcla los yogures con el azúcar restante y la
ralladura. Repártelos en 4 copas, añade la mezcla de migas y sirve el postre
decorado con la naranja.

Fuente: Revista "Cocina fácil" nº 147

SORBETE DE FRUTA CONGELADA

Una de nuestras preferidas con el thermomix: intentamos siempre tener fruta congelada para que cuando tengamos ganas de dulce no nos tiremos a por el helado.

Ingredientes:
1kg de frutas troceadas y congeladas
200 gr de azúcar
1 limón pelado, sin nada de parte blanca ni pepitas
1 Clara de huevo ((opcional))
Accesorios
Preparación

Retirar las frutas del congelador unos minutos antes de preparar el sorbete. Intruducirlas en el vaso junto con los ingredientes restante, programe 2 minutos, velocidades 5-10 progresivo. Retirar el cubilete, poner la espátula y moverla hacia derecha e izquierda con el fin de que baje hacia las cuchillas y se triture. Si cuesta mucho trabajo triturar la fruta congelada, añade 1/2 cubilete de agua.

SORBETE RÁPIDO DE FRUTA

Para cuando no hay fruta congelada.

Tiempo de preparación: 2 minutos
Dificultad: facil
Para 6 personas

Ingredientes

2 limones , medianos
2 piezas frutas frescas(preferiblemente melocotones, nectarinas, piña, fresas,...)
200 g azúcar
800 g cubitos de hielo

Preparación

Ponga en el vaso los limones sin la piel blanca y sin pepitas, la fruta que haya elegido pelada, el azúcar y el hielo. Programe 2 minutos, velocidad progresiva 5-10, manteniendo los primeros 30 segundos en la velocidad 5 y pasando a la 10 hasta que acabe el tiempo de la receta. Compruebe que la textura es la de una crema espesa. Si el sorbete quedara líquido, añada más hielo y triture de nuevo a la misma velocidad. Vierta la preparación en copas. Sugerencia: si prefiere preparar éste postre con antelación, guárdelo directamente en el congelador y, diez minutos antes de servirlo, vuelva a triturar en velocidad progresiva 5-10 para obtener una textura cremosa

Fuente: www.recetario.es

Tarta de Chocolate

Por si no lo habíais notado, me gustan las recetas sin complicaciones, y esta se lleva la palma. Y prometo que está para chuparse los dedos.

Ingredientes

2 sobres de Cuajada
1 litro de Nata líquida
200 gr. de chocolate (si no es en polvo, lo trituras antes)
100 gr. de azúcar
Preparación

Lo pones 7 minutos a 90ºC y después lo metes en un molde y a la nevera. Puedes ponerle en el molde una base de galleta.

Fuente: http://www.recetasgratis.net/

TARTA DE ZANAHORIAS Y CHOCOLATE

La hice en el pueblo con batidora y quedó muy vistosa con la cobertura de chocolate y las nueces por encima, y el bizcocho parece un borracho de pasteleria. Y encima es más saludable con el aceite de oliva en vez de mantequilla.

Ingredientes

12 cucharadas soperas de aceite oliva suave.
160grs de harina.
180grs de azucar.
2 huevos
1sobre levadura en polvo.
4 zanahorias medianas ralladas
1cs de chocolate en polvo (30 grs para el bizcocho/100 grs para la cobertura)
100grs de nueces machacadas.
Un poco de leche/agua para la cobertura.
Preparación

Pelamos las zanahorias y se rallan, yo las triture en la batidora en crudo con el aceite y queda como si fuese una crema le añadi el huevo, aparte en un bol mezclamos la harina,el azucar y levadura,y chocolate,y se lo añadimos a la mezcla de zanahoria mezclando bien, las nueces picaditas y a un molde engrasado de margarina y harina al horno a 180, al estar lo sacamos, y lo podemos cubrir con un poquito de chocolate al baño maria con un poquito de leche y adornamos con unos trocitos de nueces.

Fuente: foro.enfemenino.com

YOGURT DE CREMA DE CHOCOLATE CON NATA. DALKYS

Me ha salvado alguna cena sin postre o con postres fallidos: siempre sale bien, se hace muy rápido y gusta a casi todos. Hasta sin nata está para chuparse los dedos.

Ingredientes

3 huevos
100gr de Colacao o Nesquick (si eres Celíaco usa Nesquick para celíacos)
20gr de harina o Maicena
50r de azúcar
Una pizca de sal.
700gr de leche (500+200)
Preparación

1. Introduce 500 gr de leche junto con el resto de los ingredientes en el vaso del thermomix y programa 6 minutos, 90º y velocidad 4.
2. Agrega los 200gr de leche restantes y mézcla unos segundos en velocidad 9, después programa 2 minutos, 90º, velocidad 4.
3. Sirve en unas copas bonitas y espera a que se enfríe. Cuando lo vayas a consumir, añade nata montada con virutas de chocolate para que te quede más vistoso.

Fuente: Otra desconocida, pero aparece en muchas páginas web, parece que no soy a la única que la gusta.